Vi proponiamo la lettura di un articolo, il primo di una serie di tre, che si basa principalmente su un accurato lavoro di revisione portato avanti da ricercatori del Marocco e della Finlandia (Bakour et al., 2022) sul pane d’api.
Gli studiosi, oltre ad essere esperti in materia, hanno raccolto abbondante e solida informazione scientifica sull’argomento.
In questo primo capitolo si descrive la sua composizione. L’articolo, che trovate scaricabile qui sotto, è curato dalla nostra Associazione ed è stato pubblicato sulla rivista Apinsieme di maggio.