Ricercatori dell’Università di Vigo (Spagna), Dipartimento di Chimica Analitica e degli Alimenti, hanno analizzato 177 lavori scientifici riguardanti il veleno d’api (VA) per fare il punto sulle attuali conoscenze e le potenziali applicazioni. Le informazioni raccolte riguardano, in particolare, l’attività biologica del veleno d’api e di alcuni dei suoi componenti mentre sono anche evidenziati i limiti all’impiego.
Qui di seguito l’articolo completo, scritto dal nostro presidente Aristide Colonna, assieme a Beti Piotto, agronoma e membra dell’Associazione Italiana Apiterapia. L’articolo è stato pubblicato questa estate sulla rivista Apinsieme.